SHIBUMI, STOCKHOLM

I gamla Jarlateatern på Kungsstensgatan ligger Shayan Isakssons kulinariska imperium. Här huserar numera världsklasskrogen Esperanto, Omakase-baren Imouto, Råkultur och Shibumi under samma tak och styre. Alla med en frisk vind från asien som genomsyrar stil och smaker. Medan Imouto anses som en mer renhyvlad japansk sushibar och Esperanto som en balanserad korsning mellan asiatisk finess…

NOOK, STOCKHOLM

Dagen efter urspårningen på Punk Royale hade vi lyckats med konststycket att få bord på Nook. Tyvärr hade vi några timmar innan tryckt en blodpudding- och tårtlunch hos Frantzén-styrda Bobergs Matsal. Därför rullade vi feta och mätta in på Nook strax innan klockan slog sex. Förvånade blev vi när vi fick Frantzén själv som bordsgranne. Förföljer den…

PUNK ROYALE, STOCKHOLM

På Folkungagatan driver krögarna Joakim Almqvist och Kalle Nilsson huvudstadens mest ökända restaurang. Punk Royale. Ryktena kring krogen har spridit sig på Stockholms gator snabbare än Paris Hilton’s porrfilmsdebut spred sig viralt 2004. Prat om nakenservering, en fernet branca dessert och chockande hästtartar med ciggfimp. Har med viss källkritik tagit del av folks historier om denna rebelliska institution.  När jag och…

OMAKASE KÖTTSLÖJD, STOCKHOLM

En underdrift vore att säga att jag sett fram emot besöket på Köttslöjd. Jag har längtat hit som en ensamstående mor på dubbelskift längtar efter semester. Jag hade dock inga förhoppningar på att det skulle bli av det här kvartalet. Köttslöjd kammade nyligen hem Gulddraken i DN och en redan full väntelista har blivit ännu mer…

AIRDINE PREMIÄR

Sen jag först hörde talas om AirDine har jag inte kunnat tänka på annat. Ett AirBnB inspirerat initiativ av ett gäng restaurangare från Göteborg. Istället för att driva ditt egna BnB i hemmet, driver du restaurang i vardagsrummet. Som ett halv åtta hos mig fast mindre tafatt och minus Helge Skog (läs. Pia Johansson). Så hur funkar…

YLAJALI, OSLO

Med syster och svåger bosatta i Oslo hade jag haft ögonen på restaurang Ylajali ett tag. Priset hade dock avskräckt en smula och samvetet behövde bearbetas innan jag kunde rättfärdiga ett besök. När ryktet nådde mig att restaurangen skulle stänga igen för gott; insåg vi att det var nu eller aldrig. Namnet Ylajali kommer ifrån den…

SJÖN, JÖNKÖPING

Efter en stor besvikelse vid Niklas Ekstedt’s och Christian Hellberg’s julbord på Gamla Riksarkivet kvällen innan; där vörtbrödet tog slut innan vi anlänt. Var det dagen efter dags för revansch. På vägen hem från Hufvudstaden stannade vi till i Jönköping. Det var dock inte Dreamhack som lockade utan Tommy Myllymäkis restaurang Sjön. Sjön ligger beläget precis…

SAN SEBASTIÀN, PART DEUX

Det blev ju ett till stopp i staden både vi och Anthony Bourdain har lärt oss att älska. San Sebastián. Med en traumatisk förlust av innehav på respektive bankkonto;  var vi beredda att börja snåla på kulorna. Vissa löften är svårare att hålla än andra. I mig bor det ett slags tvångsmässigt agerande, så fort jag…

PORTUGAL, COAST TO COAST

Efter att ha lämnat Lagos lika snabbt som Mikael Persbrandts scen var över i The Hobbit; var vi än en gång bästa vän med asfalten och ute på okända vägar. Tanken var att slå läger i någon av de småbyar som ligger på rad utmed kusten innan vi nådde vårt delmål, Lissabon. De små kuststäderna var visserligen…

LAGOS, PORTUGAL

Det var med chockartad min vi rullade in i staden Lagos i södra Portugal. Den schablonbild vår tyska granne på en camping i Zarautz hade målat upp för oss stämde inte överens med verkligheten. I hans fantasi var Lagos en liten surfstad där vi kunde parkera vår van vid stranden. Knappt så vi behövde låsa den…

FRÅN BORDEAUX TILL PORTUGAL

Efter två dagar i Bordeaux fick vi nog av storstadslivet och satte kurs mot landsbygden för en rundtur på någon av alla Bordeauxs vingårdar. Tyvärr var skördesäsongen i full gång och det blev inget rödpang för dessa gossar. En skymt av processen fick vi och det fick räcka. Vi gav oss av söderöver igen och stannade till…

FRÅN BASKIEN TILL BORDEAUX

Efter en vecka i San Sebastian var våra magsäckar på bristningsgränsen. Vår aptit på gränsen till förlorad och våra plånböcker lika tömda som Gardell efter ett lavemang. Under denna vecka hade vi försökt att fundera ut vad som var nästa mål med resan. Vi hade ju flugit till San Sebastián med bara en enkelbiljett och vad som…